Co/Lab: Hungry for Change

Eat It! The Future is Fast Food!

Vandaag serveren we geen burgers of friet, maar het ultieme menu voor de toekomst: Geluk, Gemak en Geld. Drie ‘smaken’ die ons eetgedrag dagelijks sturen: van een snelle snack tot de wekelijkse boodschappen. Plezier en gezelligheid, moeiteloos gemak en een prijs die klopt, zijn de factoren die
onze voedselkeuzes uiteindelijk echt sturen. Het zijn krachten waar fastfoodketens groot mee zijn geworden, maar die gezonder en duurzamer eten vaak buitenspel zetten.

Maar wat als we diezelfde krachten inzetten voor iets beters? Want zolang gezonde en duurzame keuzes niet passen binnen “het menu” van Geluk, Gemak en Geld, verliezen ze altijd van de verleiding van fastfood. Stel je voor: je lekkere trek, een goede deal en gemak brengen je vanzelf
naar eten dat lekker én gezond is, goed voor de planeet én je portemonnee.

Kortom: een superdeal waar je geen nee tegen kunt zeggen.

Stap binnen in onze fastfoodketen van morgen en ontdek hoe slimme verleiding werkt. Ervaar hoe ontwerp jouw keuzes stuurt en laat je eigen take-away achter voor een menu dat goed is voor jou én de wereld.

Ink Social Design helpt organisaties met lastige maatschappelijke vragen. Ze combineren ontwerp en gedragswetenschap om nieuwe ideeën te maken en die te vertalen naar oplossingen die echt werken.

Ink richt zich vaak op thema’s waar beleid en praktijk elkaar niet raken, zoals schulden, zorg, voedsel en duurzaamheid. Samen met betrokkenen maken ze pilots en interventies die leiden tot tastbare resultaten. Geen rapport dat in een la verdwijnt, maar stappen waar organisaties direct mee verder kunnen. Ink werkte eerder voor Gemeente Amsterdam, UMC Utrecht, Lidl, ABN AMRO en de ministeries van OCW en VWS.

Sinds 2023 leidt Barbara Vos de Embassy of Food, onderdeel van de World Design Embassies van de Dutch Design Foundation. Ze werkt met ontwerpers, onderzoekers en partners aan de vraag hoe we anders kunnen kijken, denken en handelen rond ons voedselsysteem, met verbeelding als motor voor verandering en verbinding.

Vanaf 2025 krijgt dit werk een vervolg als Co/Lab Hungry for Change, een samenwerking met Ink Social Design. In dit nieuwe hoofdstuk bouwt Barbara verder aan een groeiende gemeenschap van partners die, ieder vanuit hun eigen praktijk, onderzoeken hoe verandering vorm krijgt wanneer we ruimte maken om te leren, te proberen en opnieuw te verbeelden.

Over On Show / Sarah van der Giesen
Sarah van der Giesen is architect en oprichter van On Show — een multidisciplinaire studio voor architectuur, scenografie en vormgeving. Opgeleid aan de TU Delft en Gerrit Rietveld Academie, creëert ze contextbewuste ontwerpen door plezierige en pragmatische samenwerking met vakmensen en betrokkenen.